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minestrina alla pescatora

Ingredienti per 1 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
2 cucchiai pasta tipo pastina fine1 tazza brodo vegetale1/2 filetto di sogliolaalcune gocce succo di limone1 cucchiaino prezzemolo tritatopoco salePreparazione

Cuociamo la pastina nel brodo vegetale e quasi a fine cottura aggiungiamo la sogliola precedentemente lessata e spezzettata con una forchetta. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il limone, il prezzemolo, il sale e mescoliamo bene il tutto. Serviamo la minestrina ancora calda, quando sprigiona ancora tutto il suo profumo di limone.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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