Ingredienti: 260g esubero di pasta madre, 230g farina O, 20g zucchero, 140ml acqua, 5g sale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati
Inserire nella macchina del pane la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, la farina, l’erba cipollina e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 6 palline dello stesso 
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