Ingredienti: 240g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100ml olio di semi, 3 uova, 250g yogurt all’albicocca, 180g zucchero, 200g albicocche a cubetti, zucchero a velo, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero un pizzico di sale, unirvi lo yogurt, diluire a filo con l’olio e aggiungere la farina setacciata con il lievito, sbattendo il tutto a lungo. Unire per ultimo
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