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radicchio di treviso alla veneta

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
700 g radicchio di treviso60 g pancetta affumicata’ title=’ricette con pancetta affumicata’>pancetta affumicata4 cucchiai olio d’oliva1 cucchiaio aceto di vino1 cipollinapepe in granisalePreparazione

Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l’olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l’aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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