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tagliatelle nere e rosa
Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
400 g pasta tipo tagliatelle al nero di seppia350 g surimi200 g passata di pomodoro10 cl panna1/2 bicchiere vino bianco secco2 scalogniprezzemoloolio d’olivasalepepePreparazione
Tagliare a tocchetti i surimi. Far appassire gli scalogni tritati con 3 cucchiai di olio. Unire i surimi e lasciar insaporire. Bagnare con il vino, aggiungere la passata e cuocere per 15 minuti. Unire la panna, il prezzemolo, sale e pepe a piacere. Lessare le tagliatelle e scolarle al dente. Condirle con il sugo preparato mescolare con cura e servire.
Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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