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tagliolini agli sci 2
Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
300 g pasta tipo tagliolini secchi all’uovo80 g olio d’oliva extra-vergine1 spicchio aglio rosso1000 g scampi sgusciati1 bicchierino brandy1 cucchiaino curry2 bustine zafferano1/2 mandorla amara di navelli50 g formaggio parmigiano’ title=’ricette con formaggio parmigiano’>formaggio parmigianosalePreparazione
Rosolare in una teglia l’olio con lo spicchio d’aglio, quindi buttarvi gli scampi lavati ed aperti. Fiammeggiare con il brandy ed il curry, aggiungervi lo zafferano, la mezza mandorla tritata ed il prezzemolo tagliuzzato. In abbondante acqua salata cuocere i tagliolini. Sgocciolarli e condirli con la salsa preparata ed aggiungervi del parmigiano.
Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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