Ingredienti: 800g mele golden sbucciate e affettate sottili, 3 uova, 200g zucchero, 50g burro, 200g farina OO, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 110ml latte, zucchero a velo
Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con il burro fuso e intiepidito, aggiungere la farina setacciata con la cannella, mescolando bene il tutto
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