Ingredienti: 210g farina OO, 180g zucchero, 2 uova, 80g burro, 90ml succo d’ananas, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 40g cacao amaro in polvere, 400g ananas fresco a dadini, zucchero a velo, sale
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il burro fuso e intiepidito e il succo d’ananas. Aggiungere la farina 
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