Ingredienti: 180g farina OO, 100g crema di marroni, 2 uova, 100ml latte, 90g zucchero, 50ml olio di semi, 70g banana schiacciata, 50g cioccolato fondente spezzettato, 10g burro, 12 rondelle di banana, 7g lievito, sale, zucchero a velo

Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l’olio e il latte, incorporarvi la crema di marroni e per ultimo la farina setacciata con il lievito. Dividere l’impasto in 12 pirottini di carta per tortine, adagiati nell’apposito stampino, colarvi sopra la banana schiacciata e infilzarvi al centro verticalmente la rondella di banana. Cuocere le tortine in forno già caldo a 180° per 20 minuti; togliere dal forno e mettere a intiepidire su una gratella. Nel frattempo fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato, lasciare intiepidire e colarlo sopra le tortine; fare raffreddare e servire le tortine in tavola, cosparse con lo zucchero a velo.