Oggi è la GN del Fegato alla Veneziana e io ho l’onore di essere l’ambasciatrice di questo splendido e gustosissimo piatto a cui Aifb ha dedicato la giornata.Un piatto che mi porta ai ricordi di ragazzina quando lo gustavo nel panino mentre con la corriera, dopo scuola, andavamo in montagna al corso di sci. Il gusto delle cipolle si amalgamavano con il pane ed il fegato sembrava sciogliersi