Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 130g farina OO, 130g zuchero di canna, 2 uova, 1 cucchiaino colmo di semi d’anice, 50g uvetta
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina, i semi d’anice e per ultima l’uvetta, amalgamando bene il tutto. Suddividere il composto in 20 pirottini di silicone per pastine e cuocerle in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Togliere le pastine dal forno e
Ingredienti: 250g farina OO, 130g zucchero, 1 cucchiaino semini di anice, 50g strutto, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, cannella, sale
Sciogliere in 60ml di acqua tiepida la pasta madre con 1 cucchiaio di zucchero, agitando con una forchetta; unirvi metà della farina, mescolando, lo strutto sciolto e intiepidito, il resto della farina e dello zucchero, i semini di anice, una presa di
Ingredienti: 490g farina OO, 360g zucchero, 190g burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino colmo di spezie per Pain d’Epices di Orodorienthe (cannella, anice verde, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo), 660g uva moscato denocciolata, 500ml latte, 1 tuorlo, 3 cucchiai miele di acacia, 1 bustina di vanillina
Inserire nel mixer 400g di farina con 200g di zucchero, 150g di
