In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi d’avena, il bicarbonato di soda e il sale. In un’altra ciotola, con il mixer elettrico, amalgamate il burro lasciato ammorbidire e io zucchero, poi aggiungete le uova e la vaniglina e mescolate con cura. Unite al composto il contenuto della ciotola precedente, aggiungendo i pezzetti di noci e le gocce di cioccolato, trasferite il composto al centro di un foglio di pellicola trasparente e avvolgete formando un salsicciotto. Mettete a riposare in frigorifero per una ventina di minuti. Tagliate l’impasto in rotelle spesse 1 cm circa, disponetele su di…
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Tag: avena
TORTA alle PESCHE e FIOCCHI d’ AVENA
Ingredienti: 250g pesche a dadini, 100g fiocchi d’avena, 250g yogurt alla pesca, 140g farina OO, 30ml liquore alla pesca, 50g mandorle a scaglie, 50g cioccolato a scaglie, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 1 cucchiaio zucchero di canna, 150g zucchero, 80ml olio di semi, 1 pesca affettata, cannella
Mescolare lo yogurt con i ficocchi d’avena e il liquore e lasciarli gonfiare per 5 minuti.
DOLCETTI all’ AVENA e COCCO
Ingredienti: 100g fiocchi d’avena, 140g farina OO, 150g zucchero, 70g farina di cocco, 120g burro, 1 cucchiaio di latte
Mescolare i fiocchi d’avena con le farine, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito e il latte; aiutandovi con un cucchiaino, formare tanti mucchietti di impasto, su una teglia, ben distanziati (si allargherà in cottura). Cuocere i dolcetti in forno già caldo a 180° per 12
