Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 175g ricotta, 50g mostarda di frutta tritata grossolanamente, 60ml sciroppo della mostarda di frutta, 200g zucchero, 1 uovo, la scorza grattuggiata di 1/2 arancia, 120g polpa di cachi, 80g mela grattuggiata, 100g farina OO, 1/2 bustoina di lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere a crema la ricotta con lo zucchero e l’uovo, unirvi la mostarda con lo sciroppo, amalgamare bene,
Ingredienti: 2 cachi, 2 cucchiai di liquore all’amaretto, 30g muesli alle mandorle, 1 albume, 30g zucchero a velo, topping al cioccolato, sale, zucchero a velo
Mettere la polpa dei cachi in una terrina e unirvi il liquore e il muesli, mescolando bene: suddividere il composto in 2 cocotte da forno. Sbattere a neve soda l’albume con un pizzichino di sale, e quando sarà ben montato unirvi lo
Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di grano saraceno, 170g burro, 200g zucchero, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g mele rosse affettate, 150g mele renette affettate, 250g confettura di cachi e amaretti (la mia), 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine con il lievito, il burro fuso e intiepidito, le uova e lo zucchero; azionare
