Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g pasta sfoglia arrotolata rettangolare, 500ml latte, 200g zucchero, 1 uovo, 40g farina OO, 1 stecca di vaniglia, 2 cucchiai zucchero di canna, latte, zucchero a velo
Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla, dal lato più lungo del rettangolo, in tante strisce larghe 1cm; arrotolare ogni singola striscia intorno agli appositi tubi di latta per cannoli, ben imburrati. Adagiarli
Ingredienti: 150g farina OO, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 1 cucchiaino di cacao in polvere, 190g zucchero, 20g burro, 70ml vino bianco, 300g ricotta di pecora, 40g canditi misti a dadini, 40g gocce di cioccolato fondente, 12 scorzette di arancia candite, zucchero a velo, olio per frittura
Mescolare la farina con 20g di zucchero, il cacao, il caffè, il burro ammorbidito a temperatura
Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Siciliana, Dolci E Dessert, Dolci Light, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio
Il gelo alla cannella è uno dei dolci tipici della tradizione siciliana, un dessert al cucchiaio saporito e particolare che, al contrario di altre specialità siciliane come arancini e cannoli, non si trova facilmente fuori dalla sua terra. Il gelo è una sorta di budino profumato che in Sicilia è molto amato, i gusti più famosi sono certamente limone, cannella e melone. Vediamo insieme la ricetta originale per fare in casa un delizioso gelo alla cannella.
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