Il lago di Como è una meta senza età né periodo dell’anno: ogni stagione è perfetta, da sempre. Ma l’estate regala qualcosa in più. Come il tradizionale aperitivo italiano da fare, anche, all’aperto sulle rive del lago
Se in tantissimi si riversano sulle sponde del lago onorato anche da Manzoni un motivo ci sarà? Nonostante per molti sia malinconico, viene scelto ogni anno come meta di prestigio da italiani e da tantissimi turisti stranieri. La bellezza naturale, quella architettonica in cui si destano le antiche e mirifiche ville che si riflettono sullo specchio dell’acqua, le tipiche imbarcazioni su cui scoprire gli angoli più nascosti di quest’ultima porzione a nord d’Italia, fanno del lago di Como una meta senza età né periodo dell’anno in cui sceglierlo. Certamente, però, l’estate rimane la stagione migliore per godere delle sue offerte tra cui il tradizionale aperitivo italiano: vero must tricolore, imitato in ogni angolo del paese, vista lago raggiunge davvero la sua apoteosi. Oggi scopriamo alcuni dei migliori indirizzi dove viverne uno degno di questo nome.
Filario Hotel – Yeast Side
In questo bellissimo hotel in realtà ci si può dedicare ai piaceri della tavola da mattina a sera, ma per l’aperitivo c’è una sezione apposita chiamata Yeast Side: arrivando via acqua dinanzi al porticciolo privato, a destarsi è subito il beach bar Yeast Side, dove Yeast sta per la parola “lievito” e il suono est fa preciso riferimento alla sponda del lago dove sorge. Qui si ferma chi ha voglia di qualcosa di facile e spensierato, letteralmente con in piedi in acqua, accompagnati da musica, aria fresca e ottima selezione di un menù contenuto, ma appagante. Le migliori tipicità locali, caprese e carpacci fatti a regola d’arte, insieme alla possibilità di degustare le pizze con i validi cocktail del bartender Luciano Gusmeroli. Il menù fresco a base di lievitati perfetto per ogni momento della giornata, aperitivo in primis, varia dalla pizza Sicilia a base di tonno Alalunga, mozzarella, limone di Amalfi e cipolla rossa di Tropea alla zucchine, mozzarella di bufala, pancetta del Podere Cadassa e fiori di zucca. Se poi l’appetito vien mangiando, sappiate che nel ristorante Filo vi aspetta il cuoco fuoriclasse campano Alessandro Parisi con piatti come le linguine di Gragnano con seppie, piselli e limone o il piccione affumicato con scampi e fungo essiccato.
Mandarin Oriental lago di Como
Un nome una certezza. Negli ultimi anni ha tra l’altro lavorato molto sulle nuove proposte e a oggi l’indirizzo dell’accoglienza lussuosa vanta ben due offerte separate, entrambe vista lago. Il CO.MO Bar & Bistrot è aperto tutti i giorni dalle 11 a mezzanotte con l’head chef Vincenzo Balzano pronto a deliziarvi a pranzo e cena con un menù ispirato alla tradizione italiana e ai classici internazionali. Ma si comincia sempre con l’aperitivo dalle 18 alle 21, l’orario migliore per godersi il tramonto, ed ecco che compare la selezione di pizze d’autore preparate a bordo lago grazie all’Ape Pizza, un forno per pizza realizzato artigianalmente e montato su un’iconica ape car italiana. Ogni lunedì (fino a settembre) va in scena l’appuntamento Masters of Pizza con percorso degustazione firmato sempre da un diverso pizzaiolo italiano, insieme alle bollicine in abbinamento con cui proseguire fino a sera. La drink list è firmata dal bar manager Luca De Filippis, vincitore del premio Best Cocktail on the Lake della Lake Como Cocktail Week 2021, e il drink da provare è il 4Ever Rose, abbinato alla pancia di maiale glassata in agrodolce, salsa di topinambur e tarassaco. C’è poi il ristorante stellato L~Aria, aperto tutte le sere dal martedì alla domenica, per chi non volesse limitarsi all’aperitivo e deliziarsi con le cucina dalle influenze giapponesi dell’head chef Massimiliano Blasone.
Villa Làrio
Un’altra tenuta esclusiva per un’esperienza unica sul lago di Como. Due acri di giardini privati, piscina a sfioro, pontile con accesso al lago e ristorante nelle mani dello chef ventinovenne comasco Alex Visconti. Rigenerante e appagante, dal giovedì alla domenica (dalle 17 alle 21) si può vivere l’atmosfera di Villa Làrio nel garden di Il Palazzo tornato a spendere dopo due anni di restauro: un aperitivo lungo i 18 metri del terrazzo o nel garden all’ombra di cedri secolari illuminati dolcemente al tramonto. La proposta prevede i drink italiani nel rispetto della tradizione classica della mixology, vini al calice tra Italia e Francia e una proposta di piatti espressi dalla cucina che ruotano attorno agli ingredienti tricolore selezionati dallo chef, in base al periodo e al pairing con i drink preparati da Michele Tamburrino. Dunque finger food, ma per chi volesse optare per qualcosa di più sostanzioso, a disposizione la focaccia con mortadella, la burrata del Cilento, le acciughe sott’olio, il culatello di Zibello, le allettanti pizze, tutti da abbinare al signature cocktail Palazzo Sour. Per chi arrivasse con la propria barca Villa Làrio dispone di un pontile privato.
Grand Hotel Tremezzo
Una di quelle insegne in grado di fare la storia. Presente a Cernobbio da 50 anni, il cinque stelle lusso con vista panoramica su Bellagio, è un’icona Art Nuoveau situata sulla sponda occidentale del lago di Como. Basta guardarlo in foto e la voglia di ritrovarsi lì, a bordo di una delle tre piscine in una cornice di verde e lusso, assale inesorabilmente. Per gli amanti dell’alto connubio mixology-gastronomia in aperitivo, si può scegliere tra il T Bar con i suoi interni di charme dove respirare quelle nuance di grandeur di inizio secolo, e il T Beach con BBQ all’aperto e i cocktail con i piedi nella sabbia. Cos’altro?
Harry’s Bar
Spesso meta di super vip, come George Clooney qui diventato ormai di casa, è un grande classico per un aperitivo vista lago. La posizione è unica, nella piazza del paese proprio a pochi passi dall’acqua, così che molti decidono di arrivare anche in barca. Al timone i navigati bartender Giordano Falconi e Mahmoud Zaky, chiamati a dar continuo lustro a questo cocktail bar dall’atmosfera anni Sessanta. Piatti tipici della cucina italiana e cocktail classici magistralmente realizzati, conditi anche da qualche twist innovativo.
Da Luciano
Molto più easy, ma altrettanto valido, è questo posticino (ri)nato dalla vecchia macelleria della famiglia Di Laglio. Un bistrot dall’idea vincente: se si arriva in barca, considerato che proprio di fronte c’è un piccolo molo galleggiante, è possibile utilizzare l’app Da Luciano on the boat per scegliere, ordinare, pagare e ricevere tutto direttamente al pontile senza nessuna attesa. Formaggi e salumi di qualità, selezione di materie prime della zona, piatti semplici e goduriosi come polpette, insalata di nervetti o tartare di manzo; ad accompagnare un classico spritz, gin and tonic o la contenuta selezione tra champagne, vino e birra.
Terrazza 241 – Hilton Lake Como
Sarà il bartender Vincenzo Sulmona a far sì che ogni desiderio venga soddisfatto sul rooftop dell’Hilton Lake Como con infinity pool vista lago. Contesto lariano in cui bellezza del design e dell’architettura si destano da ogni lato della terrazza, in ogni ora della giornata, sempre guardando lo specchio d’acqua. In questo cocktail bar è consigliato ordinare i signature pensati dal barman Sulmona e realizzati insieme alla sua squadra, come l’Hidden Treasure, accompagnati dai finger food e piccoli assaggi della cucina. L’offerta è ampia e in aperitivo è possibile usufruire dello sharing menù con cui gli ospiti hanno modo di degustare porzioni di 1/3 per piatto. La vista è inclusa nel prezzo.
