Procurarsi 8 stuzzicadenti. Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella. Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo. Chiudere con uno stuzzicadenti. Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l’olio e far dorare gli spicchi d’aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte. Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti). Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco. Non salare: sono già abbastanza saporiti. Pepare alla fine, servire tie…
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Tag: cos
Ricette Dolci: Fragole e Cioccolato
Ricette Dolci: Fragole e Cioccolato
Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 15 min + 2 ore
Da Cotto e Mangiato di oggi ecco il modo più veloce per far andare il cioccolato avanzato da Pasqua e preparare un dolce squisito con questa semplicissima ricetta Fragole al Cioccolato di Benedetta Parodi.
Ingredienti Fragole ricoperte di Cioccolato
- Cioccolato al latte o fondente
- Fragole
Preparazione Fragole al cioccolato di Cotto e Mangiato
- Sciogliere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato così com'è senza aggiungere altri ingredienti per evitare problemi nella risolidificazione successiva.
- Infilzare una ad una le fragole con uno stecchino e bagnarle nel cioccolato fuso.
- Riporre le fragole su un vassoio con carta frigo.
- Far riposare in frigo per qualche ora
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Ricerche frequenti:
Burro All’astice
Lavate i gusci d’astice sotto l’acqua corrente, quindi poneteli in un telo e lasciateli sgocciolare: i gusci devono essere perfettamente asciutti per poter essere immersi nell’olio caldo. In un tegame fate scaldare l’olio d’oliva, poi mettetevi i gusci e fateli rosolare bene da ogni lato, muovendoli continuamente con un mestolo forato. Mondate tutti gli ortaggi, tagliate le carote e il sedano in fine brunoise, affettate sottilmente i porri e gli scalogni, infine tritate gli spicchi d’aglio, senza pelarli. Aggiungete tutti gli ortaggi così preparati ai gusci d’astice, unite anche il concentrato…