Ingredienti
- 500 g amarene
- 150 g zucchero
- 12 pz biscotti savoiardi
- cannella in polvere
- alchermes
Per la ricetta della zuppa dell’Ariosto, snocciolate le amarene e cuocetele in una casseruola a fuoco dolce con
lo zucchero e un pizzico di cannella, mescolando spesso, per circa 20 minuti. Fatele raffreddare. Imbevete i savoiardi in poco alchermes e distribuiteli nei piatti; adagiatevi sopra le amarene e servite, con panna montata a piacere.