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… MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO … E TANTI AUGURI A ME …

INGREDIENTI
250 g di PROSCIUTTO COTTO
200 g di RICOTTA
100 g di PARMIGIANO grattugiato 
50 g di BURRO
SALE  e PEPE q.b.


Buongiorno a tutti ..
oggi 18 dicembre dove 38 anni fa eravamo in grembo a una donna forte e coraggiosa (ti voglio bene mamma) si eravamo avete letto bene , perche mia mamma metteva al mondo due gemelli tra cui una ero io e l’altro il mio fratellino gemello ^__^ 
siamo due gocce d’acqua lui biondo e io mora , lui alto 1.83 e io 1.75  :-)) .
da piccini io ero molto più alta di lui e lui più basso di me , poi invece andando avanti con l’età si sono invertite le crescite hihihi 
da piccolini eravamo sempre insieme a giocare e non vi dico quanto lui faceva arrabbiare i nostri genitori , e lo sgridavano e magari gli davano qualche schiaffetto (era una piccola peste) come ci stavo male anzi lo difendevo sempre , e nel difenderlo le buscavo anche io hahahha , e anche vero però che quanto litigavamo noi due lo prendevo a botte e non me ne fregava niente se lo picchiavo 🙂 e lo facevo male , ma però guai a chi lo toccava , d’altronde siamo gemelli .
l’unico difetto che abbiamo noi due e che quanto si ammala uno lo’altro ha sempre dei sintomi anche se per un ora ma abbiamo questo difetto di gemelli … 
quante volte e successo che lui era fuori per far carriera mi chiamava e mi chiedeva: ma hai avuto la febbre mal di gola e io gli rispondevo si e lui rispondeva : aaaaah ecco perchè sto male anche io ….. 🙂
essere gemelli ce un legame che va oltre alla fratellanza ..
quindi oggi non e solo il mio di compleanno ma anche del mio gemello auguri a noi due..
ho preparato questa mousse con il bimby
iniziamo:
nel boccale mettere il prosciutto a pezzi frullare 20 secondi a velocità 8 
aggiungere il formaggio grattugiato 10 secondi a velocità 4 .,.. 

aggiungere la ricotta il burro il sale e il pepe fate andare a velocità 5 per 20 secondi , togliere la mousse dal boccale mettere in una ciotola e lasciate riposare in frigo per 2 ore circa e servite su crostini di pane come aperitivo-antipasto , oppure e ottimo anche per condire la pasta ..
si conserva in frigo per 3-4 giorni 

 … PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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…PER GIOIA LA SUA E LA MIA PRIMA BARBIE …

 1 PANDORO
1 BARBIE
250 ml di PANNA
2 CUCCHIAI di MIELE
PASTA DI ZUCCHERO
COLORI ALIMENTARI



Buongiorno ….
oggi vi posto la mia prima torta di barbie …
non e proprio il top .. ma per me e una vera soddisfazione ^__^ ..
si ci sono riuscita anche con questa decorazione …
questo e un regalo per la bambina di una mia amica che tra l’altro la piccolina si chiama GIOIA bella nel nome e bella come bambina … mi ha chiesto se potevo accontentare il desiderio della sua bambina , realizzando la torta di barbie …
gli ho detto di si nonostante i miei limiti con la decorazione, ma ce l ho fatta ^__^
non e la perfezione completa , ma per me lo è ,  ho ancora da imparare tante cose ancora al riguardo alla decorazione , ma si dice sempre un passo alla volta *__^
ho realizzato questa torta semplicemente usando il pandoro , visto che il compleanno della piccola GIOIA e stato lunedì e siamo a dicembre  ho pensato a usare come base il pandoro , io personalmente non l ho riempito in quanto il pandoro e già abbastanza morbido e buono del suo , ma volendo si può anche riempire a strati …
iniziamo:
prendere la barbie e rivestirla fino al busto con la carta di alluminio , coprire anche i capelli con la pellicola , prendere il pandoro e forare nel centro aiutandovi con un coppapasta  che possa far passare la barbie dentro  questo vi aiuterà nella facilitazione migliore della realizzazione del buco nel pandoro , appoggiare dentro la barbie fino al busto lasciando la parte sopra libera , montare la panna con il miele a neve fermissima , rivestire completamente il pandoro esterno con la panna  lasciare seccare per 10 minuti la panna , il miele nella panna serve come collante che gli permette di tenere la panna ben ferma … 

con la pasta di zucchero preparata il giorno avanti con i vostri colori preferiti , andiamo a rivestire con le vostre idee per il vestito , il pannello della gonna davanti la striscia bianca gli ho fatto l’effetto trapuntato , non avendo gli attrezzi apposta mi sono armata con righello e miretta a coltello , con la rotella dentallata ho realizzato tutto il resto del vestito compreso di cintura e spalline , ho realizzato i fiori con gli stampini a espulsione e ho decorato con perline perlate zuccherate sulla parte trapuntata , avendole messo a caso mi sono resa conto che dovevo seguire una linea 🙁 (sarà per la prossima volta) …
una volta pronta l ho appoggiata sul mobiletto e faceva la sua figura , sembrava una bambola da sopra mobile, tanto e vero che quanto la mia amica e venuta a prenderla non credeva che quella era la torta lei pensava che era una statuina da mobile ^__^

TANTISSIMI AUGURI GIOIA


… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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… UNA RICHIESTA IN CONVALESCENZA LASAGNE CON ZUCCHINE E GORGONZOLA …


INGREDIENTI
ZUCCHINE CHIARE q.b.
250 g di GORGONZOLA 
LASAGNE FRESCHE
60 g di FORMAGGIO grattugiato
1 CIUFFO di PREZZEMOLO
1 CIPOLLA piccola
OLIO DI OLIVA q.b.
per la besciamella
1000 g di LATTE
100 g di FARINA
60 g di BURRO
1 CUCCHIAINO DI SALE
NOCE MOSCATA q.b.
PEPE q.b.



BUON GIORNO …..
a volte capita di sparire dal blog per qualche giorno per via del lavoro o dal tempo che non si a mai a disposizione, e a volte invece per problemi personali.
questa settimana io sono sparita perchè mia figlia ha avuto un piccolo intervento al ginocchio e il tempo l ho dedicato esclusivamente a lei. Anche perchè la mamma e la mamma cosa non fa per i proprio cuccioli..
abbiamo trascorso una intera giornata in ospedale con lei , ma quando l hanno portata via per l’intervento mi scendevano giù le lacrime anche se l’intervento in se per se non era complicato , ma solo al idea dell’anestesia mi terrorizzava, un ora e 45 minuti e durato l’intervento ma mi sembrava un eternità , poi quando e ritornata in stanza mi son accertata che lei stesse bene mi son sentita riavere , a parte che doveva ancora riprendere bene i sensi dall’anestesia , ma era li con me …
queste lasagne sono una richiesta di una giornata di un intero digiuno , perchè a una ragazzina di 15 anni tenerla digiuno un giorno intero e un casino ^___^ quindi non vi dico quante richieste e quante voglie venivano , accanto a lei nel letto cera un altra ragazza che si guardavano e dicevano : ora si mangerebbe un bue intero per la fame che si ha…hahahhaaha mi facevano morire dal ridere anche perchè anche noi genitori si e fatto il digiuno insieme a loro a parte qualche caffè …
ma l’importante essere tornati a casa e ora la convalescenza e tutta una richiesta ma son felice di poterla accontentare la mia principessa ^___^ 
buona guarigione kikka la tua mamma …
iniziamo:
preparare la besciamella  (io con ilbimby) nel boccale mettere tutti gli ingredienti e cuocere per 15 minuti a 90° a velocità 4 , tagliare il gorgonzola a pezzetti aggiungerlo nella besciamella e far sciogliere per 1 minuto a velocità 3 lasciare nel boccale chiuso….
nel frattempo spuntare e lavare le zucchine tagliarle a rondelle non troppo sottili , in una padella  versate tre cucchiai di olio di oliva unite la cipolla e fatela rosolare senza colorire, aggiungere le zucchine un mestolo di acqua il prezzemolo tritato aggiustate di sale e pepe e fate stufare per 5 minuti a fuoco vivo con coperchio chiuso. prendete una teglia versare sul fondo un filo di olio e la besciamella al gorgonzola in uno strato sottile, mettere uno strato di lasagne fresche , uno strato di zucchine e uno strato di besciamella al gorgonzola.. continuate cosi con altri strati di lasagne , l’ultimo strato deve essere con zucchine e besciamella , spolverate la superficie con abbondante spolverata di parmigiano grattugiato coprire con la carta di alluminio e passare in forno caldo a 200° per circa 30 minuti  lasciate riposare e servire in tavola … 
Una lasagna buonissima e delicata mia figlia ha divorato due belle porzioni  ^___^




P.S. CON QUESTE LASAGNE VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA…

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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