Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina OO, 60g farina gialla, 60g burro, 70g grana grattuggiato, 2 spicchi d’aglio, 170g piselli, 200g carote a rondelle, 60g crescenza, 2 uova, 85ml latte, olio, sale, pepe
Inserire nel mixer le farine con il burro ammorbidito, 30g di grana, 80ml di acqua, 15ml di latte e il sale; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto sbriciolato. Prelevare l’impasto,
Ingredienti: 250g farina OO, 150g farina gialla finissima, 160g burro, 1 uovo, 150g zucchero, 60ml marsala, 250g marmellata di cachi (la mia), 100g cioccolato bianco a pezzi, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine con 150g di burro ammorbidito, l’uovo, lo zucchero e il marsala; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Prelevare l’impasto, avvolgerlo in
Ingredienti: 250g farina OO, 150g farina gialla fine, 150g burro, 1 uovo, 150g zucchero, 20ml succo d’arancia, 40ml marsala, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 35g zucchero di canna
Inserire nel mixer le farine con il burro ammorbidito, l’uovo, lo zucchero il succo e la scorza dell’arancia, il marsala: azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Suddividere l’impasto in
