Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 350g farina O, 210ml acqua, 5g zucchero, 7g sale, 5ml olio, 300g finocchi affettati, 300g mortadella Felsineo a fiammifero, 50g grana grattuggiato, 150ml pasata di pomodoro, 250g mozzarella a dadini, olio, sale, pepe
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, l’acqua, lo zucchero, sale e l’olio; impostare il programma di solo
Ingredienti: 4 fette di pane casereccio spesse 1 dito, 120g speck Dolomitifood a fiammifero, 200g champignon affettati, 1 spicchio d’aglio, 50ml passata di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100ml latte, 10g farina O, 10g burro, olio, sale, noce moscata, pepe
Fondere il burro, unirvi la farina e il latte a filo, salare e insaporire con una bella grattata di noce moscata, mescolare
