Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g farina gialla bramata, 2 cucchiai di salsa tartufata, 100g grana grattuggiato, 150g asiago a cubetti, burro tartufato, sale, olio
Portare ad ebollizione 1.5lt di acqua, salarla, versarvi a pioggia la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi; cuocere la polenta, calcolando 40 minuti, dalla presa del bollore, mescolandola di tanto in tanto con un
Ingredienti: 350ml latte, 150ml panna, 2 bustine di zafferano in polvere, 150g zucchero, 4 tuorli, 60ml topping al caramello
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto ginfio e ben montato. Scaldare il latte con lo zafferano e appena avrà raggiunto il bollore versarlo sulle uova e sbattere bene per evitare la formazione di grumi. Mettere il composto sul fuoco, riportarlo
