Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 230g polpa di zucca a pezzetti, 100g farina di mais per polenta rapida, 50g farina OO, 2 uova, 30ml rum, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 150g zucchero, 50g burro, 1 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo
Cuocere la zucca a vapore per 30 minuti, quindi frullarla grossolanamente. Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero e il burro fuso e raffreddato, unirvi le
Ingredienti: 250g farina OO, 330g zucchero, 100g burro, 2 uova, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 400g mascarpone, 2 tuorli, 3 cucchiai di caffè espresso, cacao in polvere, sale
Inserire nel mixer la farina con 130g di zucchero, il burro fuso e rafreddato, 1 uovo e la polvere di caffè; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e dividerlo in 8 pezzi di
Ingredienti: 330g farina OO, 70g burro, 80g zucchero, 1 uovo, 100ml latte, 1 bustina di lievito secco per pane, 300g mele affettate, 200g marmellata albicocche, latte, 80g zucchero di canna
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, il latte e l’uovo leggermente sbattuto; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30