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… FETTE DI PANE FRITTO ALL’UOVO CON MOLTI RICORDI …


INGREDIENTI
4 FETTE DI PANE RAFFERMO
2 UOVA 
30 g di PARMIGIANO grattugiato
SALE e PEPE q.b.


Mia mamma mi faceva spesso il pane fritto …
quando non sapeva cosa preparare , (perchè ai miei tempi da bambina non cera il benessere di ora , però non ci faceva mancare mai nulla) allora prendeva le fette di pane raffermo e ce lo preparava fritte era una bomba calorica ma era una vera bontà mi piacevano un sacco , quindi l ho voluto preparare anche io e facendolo conoscere ai miei figli , e vivere di quei bei ricordi con la mia amata dolce mamma che ora non ce più ….
i miei lo hanno gustato e apprezzato essendo due ingredienti saporiti vale a dire del pane e l’uovo ….
e anche un modo per riciclare del pane raffermo..
iniziamo:
sgusciare le uova e mettere in un piatto aggiungere un pizzico di sale e pepe e il parmigiano grattugiato con una forchetta mescolare bene ….
prendere le fette di pane raffermo tagliate un pò spesse e passarle nel composto di uova su entrambi i lati… 


lasciare  riposare per qualche minute le fette nel uovo …
in una padella antiaderente mettere un filo di olio evo giusto per coprire il fondo della padella , prelevare le fette di pane dal composto di uova e passare in padella a cuocere a fuoco medio girare le fette di pane e cuocere fino a giusta doratura , una volta cotte appoggiare le fette di pane su carta assorbente e servire in tavola e gustare calde …
una ricetta facile e veloce da fare ….



… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA ..

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Stracotto Di Manzo Alla Montanara

Scaldare una casseruola, di cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità, fino a raggiungere il giusto grado di calore; sistemare la carne, indorarla da tutte le parti, ridurre la fiamma al minimo e unirvi i pomodori finemente triturati, le cipolle tagliate ad anelli, gli spicchi d’aglio interi, il prezzemolo, il timo e il dragoncello; salare e pepare quanto basta. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per circa un’ora e mezza; controllare di tanto in tanto ed eventualmente aggiungere un mestolo d’acqua.

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Ricerche frequenti:

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