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Tiramisù: regali di Natale golosi

Un’idea regalo simpatica e affettuosa per lo zio appassionato o la collega golosa di tiramisù. Il dolce al cucchiaio italiano più amato al mondo declinato in liquore, panettone, cioccolatini e…

Alzi la mano a chi non piace il tiramisù. Direi che è quasi impossibile. Dalla mia esperienza come giudice alla Tiramisù World Cup 2021 a Treviso ho potuto constatare dal vivo quanto trasporto ci sia attorno a questa ricetta classica ormai della cucina italiana. Di base, la ricetta disciplinata prevede l’utilizzo di 6 ingredienti base: savoiardi, mascarpone, uova, caffè, cacao e zucchero bianco semolato. Poi, ognuno può decidere se restare sul tradizionale e magari cambiare solo la forma (come ha fatto il campione 2021 con il suo tiramisù a cuore) oppure di elevarlo a sapori più azzardati (come il tiramisù prosciutto e melone della campionessa 2021 categoria creatività). Il dolce al cucchiaio italiano più amato al mondo ha fans ovunque – non per niente c’è appena stata anche la Tiramisù Global Marathon, a cui abbiamo partecipato per dare il nostro supporto.

Insomma, un dessert che si presta a tutti i gusti e che racconta un po’ della nostra storia. Forse è tra i dessert che avete imparato a fare da piccini tanto è facile da preparare, poi crescendo avete affinato la tecnica (albumi montati a neve sì o no?) fino al risultato che più vi soddisfa. Ora che siamo sotto le Feste, immancabilmente preparerete il vostro tiramisù oppure qualcuno lo farà per voi. E se aveste in famiglia o tra gli amici un vero e proprio appassionato di tiramisù? E se la collega dell’ufficio non resiste ad ordinare il dolce tiramisù anche in pausa pranzo? Allora, abbiamo pensato di darvi qualche spunto per delle idee regalo golose perfette per chi è amante del tiramisù. Pronti?

Tiramisù: Regali di Natale per gli appassionati

Tavoletta al cioccolato al latte e tiramisù

Ci ha pensato Venchi ad unire la dolcezza del cioccolato al latte Venezuela a mascarpone e caffè. In tavoletta a strati da 100 grammi, è un pensierino sfizioso che lascia passare un messaggio nascosto: quanto sei dolce! Prezzo al pubblico 5 euro.

Il liquore al tiramisù

Tiramisù Bottega è un nuovo gustoso liquore che ripropone in forma liquida uno tra i dessert più apprezzati in Italia e nel mondo. Si caratterizza per la moderata gradazione alcolica (17% vol.) e per l’armonioso equilibrio tra cacao, caffè e savoiardo con sentori di panna, mascarpone e uovo. Morbida e vellutata al palato, sembra di poter riuscire a gustare un tiramisù semplicemente bevendolo, non è un’idea fantastica? L’originale bottiglia dalla caratteristica forma ovale ha una capacità di 50 cl e un prezzo al pubblico di circa 15 euro.

Il panettone al tiramisù

Ci ha pensato la storica Motta a creare il Panettone Tiramisù. Il classico morbido impasto del panettone addolcito dalle ricche farciture di crema mascarpone e caffè più una squisita copertura con cioccolato fondente e granella di meringa al cacao. Questa è l’apoteosi per un Natale davvero “GranCremoso”! Prezzo al pubblico 7,70 euro.

Ravioli dolci al tiramisù

Uno scrigno a mezzaluna di sfoglia ambrata al profumo di caffè che racchiude un invitante ripieno di deliziosa e pregiata miscela di caffè e morbido mascarpone. Da preparare fritti oppure in padella, i ravioli dolci al tiramisù di Giovanni Rana sono un dessert originale e indimenticabile. Pronti in 3 minuti in confezione da 4 porzioni, prezzo consigliato 3,99 euro – disponibili nei migliori punti vendita alimentari oppure online.

Il tartufino al tiramisù

La cioccolateria La Perla di Torino ha preparato delle confezioni regalo di cioccolatini davvero intriganti. Il cremoso Tiramisù lascia spazio al sapore deciso delle fave di cacao brasiliane del Fondente Macaé, per abbandonarsi infine alla golosità dell’Arachide Salata. Confezionato a mano, prezzo al pubblico 20 euro.

Come preparare 5 spiedini golosi

Gli spiedini sono un’idea invitante e facile da realizzare per rendere più sfiziosi un aperitivo o una cena tra amici

Sapete come dare un tocco in più a una cena? Preparando come antipasti tanti sfiziosi spiedini, con frutta, verdura, carne e pesce, tutti ingredienti freschi e gustosi, perfetti da gustare anche in un buffet in una serata tra amici. Si possono farcire in tantissimi modi, sono veloci da realizzare e sempre graditi. Li potete preparare di sole verdure per una cena vegana, o con verdure e pesce, o ancora con formaggi e carne, per tutti i gusti.

Capesante e pompelmo

Per prima cosa pulite le capesante, sciacquatele e togliete bene la sabbia. Togliete il corallo e tenete soltanto la noce. A parte pelate un pompelmo e tagliate a strisce la buccia che farete candire in uno sciroppo di acqua e zucchero. Quando le bucce saranno candite, infilzatele in uno spiedino alternandole con le noci di capasanta. Mettete gli spiedini su una griglia e fateli dorare. Guarniteli con un filo di olio extravergine e con uno spicchio di pompelmo pelato a vivo.

Pesce spada, melanzane, menta e pomodori

Questo spiedino lo potete preparare con le melanzane fritte o grigliate, per una versione più light. Tagliate le melanzane a quadrotti, con la buccia, e mettetele in uno scolapasta con una manciata di sale grosso, perché perdano l’acqua. Lasciatele così circa 30 minuti e poi sciacquatele abbondantemente. Se preferite potete friggerle a parte in abbondante olio di arachidi e poi asciugarle con della carta da cucina. Altrimenti inserite su ogni spiedo un pezzetto di pesce spada, un quadrotto di melanzana, una fogliolina di menta e un pomodorino ciliegino tagliato a metà. Spolverate con un pizzico di sale, ungete con un filo di olio e lasciate cuocere sulla griglia sino a che tutti gli ingredienti non saranno ben cotti. Servite ben caldi.

Pera e pecorino

Uno stuzzichino fresco e leggero: prendete una pera, meglio della qualità Abate, tagliatela a pezzettini e passatela nella paprica dolce. Tagliate un pecorino toscano a quadrotti e infilzate un pezzetto di pera, uno di pecorino e ancora uno di pera. Servite con una marmellatina di cedro e zenzero, andranno a ruba.

Maiale e ananas

Un abbinamento, quello con l’anans, che potrebbe andare bene anche con della carne bianca, di tacchino o pollo. Per prima cosa mettete in un pentolino 50 g di aceto con 70 g di zucchero. Fate restringere questa salsina e tenetela da parte. Tagliate ora a pezzetti la carne di maiale (andrebbe benissimo un filetto intero, magro, da tagliare a pezzi), inserite un pezzo alla volta su uno spiedo e completate con dell’ananas tagliato a tocchetti. Condite gli spiedini con del sale e un pizzico di pepe, metteteli su una griglia ben calda e quando saranno pronti spennellateli con la salsina agrodolce e serviteli.

Pomodori, bresaola e formaggio

Velocissimo da preparare, questo spiedino si può farcire con un formaggio morbido, come il caprino, o di pasta più dura, come la scamorza. Disponete sulle fette di bresaola fettine sottili di scamorza, arrotolatele su se stesse e poi tagliatele in rotolini. Infilzate nello spiedino i rotolini di bresaola alternati a pomodori ciliegini tagliati a metà, salate, pepate e servite.

Ecco altre idee cucinate e fotografate in redazione

Dieci posti golosi tra Le Cinque Vie

Il distretto più centrale della Milano Design Week è ricco di sorprese, in una cornice di grande fascino. Tra un evento e una mostra, dove fermarsi per un drink o un piatto che meritano.

Per un curioso scherzo del destino, si vede all’evento più cool e contemporaneo della città – la Milano Design Week – il merito di aver fatto riscoprire il quartiere più antico: le Cinque Vie. Chi pensa che Milano, a differenza di altre grandi città italiane, come Roma, Napoli e Firenze, non abbia una sua storia da preservare, ma sia unicamente dedita agli affari e alla moda, dovrebbe fare una lunga, quanto piacevole, passeggiata in questo dedalo di stradine. Esistono sin dall’Impero Romano e si incrociano come una stella in un’area dove si incontrano resti di monumenti, splendidi palazzi, musei e chiese.

Boutique e gallerie d’arte

Questo distretto – nato in occasione della Design Week 2014, è un mix di cortili incantevoli e scorci sorprendenti ma anche di boutique deliziose in cui fare shopping e tante gallerie d’arte. Ha il vantaggio di una posizione centralissima visto che è compreso tra la cattedrale di Sant’Ambrogio, il Duomo, piazza Affari e via Torino. Ovviamente merita una visita sino al 14 aprile – quando si chiuderà il Fuorisalone – ma anche una tranquilla passeggiata lontano dall’evento, magari in un fine settimana. E’ una Milano di rara bellezza e grande fascino.

Nel cuore dell’evento

Le Cinque Vie sono Via del Bollo, Via Santa Marta, Via Santa Maria Podone, Via Santa Maria Fulcorina e Via Bocchetto: vivevano uno stato di abbandono, vicino al degrado, e sono rifiorite grazie all’impegno di un’associazione quale 5Vie Art+Design (http://www.5vie.it) che per la Milano Design Week ha allestito un ricco cartellone. Prendersi una pausa è doveroso, tanto più che nel distretto (e nelle vie adiacenti, lo sottolineiamo) non mancano i posti golosi e con quel tocco di classe che solo Le Cinque Vie regalano in naturalezza.