Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina integrale, 100g farina manitoba, 50g farina di segale, 50g farina di avena, 320ml acqua, 10ml olio, 10g zucchero, 15g sale, 1 cucchiaio semi di lino, 1 cucchiaio semi di girasole, 1 bustina di lievito secco per pane
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l’acqua e l’olio, sale e zucchero, i semi di lino e di girasole; impostare il programma base, della
Ingredienti: 150g farina OO, 150g farina integrale, 30ml olio, 1 cucchiaino semi di cumino, 200g verza a striscioline, 200g castagne lessate spezzettate grossolanamente, 2 uova, 250ml latte, 100g asiago grattuggiato, olio, sale, pepe
Inserire nel mixer le farine con 50ml di latte e 100ml d’acqua, l’olio, il cumino e una presa di sale; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 400g farina O, 100g farina integrale, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, 1 cucchiaio semi di papavero
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l’acqua, lo zucchero, sale, olio e il rosmarino; impostare il programna di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e