Lavate gli avocado e tagliateli in due, nel senso della lunghezza, privateli del nocciolo; battete in una ciotolina olio, sale, pepe e aceto fino ad ottenere una salsina che verserete nella cavità del nocciolo.
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Tag: lunghezza
Asparagi Con Burro Al Dragoncello
Mondate gli asparagi raschiando con un coltello la parte inferiore dei gambi, regolatene la lunghezza poi legateli a mazzetti e fateli lessare in una pentola piena d’acqua bollente salata, per circa 15 minuti a calore moderato. Scolateli quando sono morbidi ma ancora sodi, fateli sgocciolare, slegate i mazzetti, infine allineate gli asparagi su un piatto di portata fondo, meglio se rettangolare, disponendo le punte tutte dallo stesso lato, quindi metteteli in caldo. Fatto ciò, ponete il burro in una casseruolina insieme al dragoncello tritato e lasciatelo scaldare a calore molto moderato fino …
TRONCHETTO alla MORTADELLA
Ingredienti: 5 fette pane per tramezzini (350g), 150g formaggio spalmabile alle olive, 200g mortadella Felsineo affettata, 200g formaggio spalmabile al naturale, 3 cucchiai di maionese, 3 pomodorini, 7 olive verdi denocciolate
Su un grande foglio di cartaforno, accavallare di 1 dito le fette di pane nel senso della lunghezza e passarvi sopra il mattarello, facendole ben aderire e assottiliando
