Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina di segale, 150g farina OO, 230ml acqua, 5g burro, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane
Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, acqua, burro, sale e zucchero; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 8 parti di ugale peso. Tirare la pasta in cordoni della lunghezza di
Tagliare a metà gli ananas nel senso della lunghezza in modo che ad ogni parte rimanga attaccata qualche foglia. Estrarre la polpa, eliminare le parti legnose e tagliarla a pezzettini. Sbucciare la frutta, tagliare a rondelle banane e kiwi e dividere gli agrumi a spicchi. Mettere la frutta preparata in 1 terrina, cospargerla con lo zucchero e il liquore e metterla in frigo per 2 ore. Riempire gli ananas con il gelato e ricoprirli con la frutta preparata.
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Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (300g), 250g latte condensato, 250g yogurt denso alla vaniglia, 2 cucchiai zucchero di canna, latte
Srotolare la pasta e tagliarla per lungo a metà nel senso della lunghezza e poi tagliarla in 12 rettangoli di uguale misura. Mescolare il latte condensato con lo yogurt, amalgamare bene e suddividere il composto nei rettangoli di pasta. Avvogere
