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» Panini ripieni – Ricetta Panini ripieni di Misya

Mettete lievito e zucchero in una ciotola con il latte e fateli sciogliere.
Incorporate quindi farina, sale e olio e impastate fino ad ottenete un panetto omogeneo ed elastico.

Mettete il panetto in una ciotola leggermente unta e lasciate lievitare per circa 3 ore.

Riprendete il panetto e dividetelo in 6 parti uguali (o di più, se volete fare dei paninetti da antipasto).

Stendete ogni pezzetto di impasto, mettete al centro la farcitura scelta e richiudete l’impasto sopra alla farcitura.

Fate scaldare dell’acqua in una pentola capiente e, quando bolle, calate i panini e cuoceteli giusto 2 minuti, dopo di che disponete i panini sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 15-20 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.

I panini ripieni sono pronti, lasciateli intiepidire almeno per qualche minuto prima di mangiarli.

» Torta alla melassa – Ricetta Torta alla melassa di Misya

Innanzitutto lavorate il burro a tocchetti con lo zucchero, quindi aggiungete le uova e poi la melassa.

Infine, incorporate farina e aromi e poi il latte con dentro il bicarbonato ben sciolto.
Mescolate piano, in modo da non far smontare il composto.

Versate il composto nello stampo, livellate delicatamente la superficie e cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C.

La torta alla melassa è pronta: lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla, quindi decorate con zucchero a velo e servite.

» Pane al cheddar – Ricetta Pane al cheddar di Misya

Innanzitutto tagliate il cheddar in piccoli dadini.

Mettete in una ciotola farina, sale e formaggio e mescolate.
A parte, sciogliete il lievito nell’acqua appena intiepidita (non dev’essere troppo calda, o il formaggio si scioglierà subito), quindi versate nella ciotola con la farina, mescolando con una spatola.

(A questo punto, se avete i peperoncini, potete aggiungerli.)
Coprite la ciotola con pellicola trasparente, mettete in un posto caldo e lasciate lievitare per circa 4 ore o fin quando l’impasto non sarà triplicato.

Nel frattempo, fate scaldare una pentola o casseruola con coperchio (ovviamente adatta alla cottura al forno) a 230°C, in forno ventilato, per almeno 30 minuti.
Riprendete l’impasto, versatelo delicatamente nella pentola bollente (attenzione a non scottarvi!) rivestita di carta forno, quindi chiudete con coperchio e cuocete per 30 minuti, infine rimuovete il coperchio e cuocete per altri 20 minuti.

Il pane al cheddar è pronto, sformatelo e lasciatelo almeno intiepidir esu una grata prima di servirlo.