Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 100g farina OO, 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 140g zucchero, 50 ml olio di semi, 1 uovo, 100g zucchine grattuggiatee, 80g nocciole tritate grossolanamente, 40ml panna, zucchero a velo
Sbattere lo zucchero con l’olio fino ad ottenere una crema; unirvi l’uovo, la cannella, la panna, la farina setacciata con il lievito, e per ultimo
Muffin allo Yogurt, in questo post vi propongo la ricetta dei muffin allo yogurt, provate la nostra ricetta e ne rimarrete davvero soddisfatti, otterrete dei muffin gustosi, soffici e irresistibili, noi vi forniamo la ricetta dei muffin allo yogurt semplici ma se volete renderli ancora più golosi potete aggiungere le gocce di cioccolato nell’impasto; i muffin allo yogurt sono come detto ottimi e genuini perché preparati con tutti ingredienti semplici e non contengono conservanti e coloranti come quelli che trovate nei supermercati già pronti ed oltretutto sono facilissimi da preparare, occorrono veramente pochissimi minuti dunque seguite la ricetta di seguito e riuscirete senza problemi a preparare dei muffin allo yogurt gustosissimi, gustateli a colazione, a merenda o come spuntino, sono amatissimi anche dai bambini dunque mettetevi al lavoro, ricetta muffin allo yogurt:
Ingredienti:
Yogurt bianco di qualità 375 ml
Farina 375 gr
Olio di semi 150 ml
Lievito 1+1/2 bustina
Zucchero 150 gr
Uova 3
Preparazione Muffin allo Yogurt:
Prendete due recipienti, in uno versate lo zucchero, la farina ben setacciata ed il lievito e mescolate bene il tutto, mentre nell’altro versate le uova, lo yogurt e l’olio di semi, anche in questo caso mescolate bene il tutto.
Accendete il forno a 180°; una volta che entrambi i composti risultano ben amalgamati uniteli, versate dunque il composto con zucchero, farina e lievito nel composto con uova, yogurt e olio di semi, mescolate velocemente il tutto con una frusta, amalgamate bene per qualche minuto fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo e liscio.
Se volete a questo punto potete unire le gocce di cioccolato ed incorporarle al composto.
Riempite ora i classici stampini in alluminio da muffin (preventivamente imburrati) con il composto ed infornateli a 180° per 15-18 minuti, prima di toglierli dal forno fate sempre la prova dello stecchino per verificare che dentro siano ben cotti, a questo punto toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare, i muffin allo yogurt sono pronti, una volta che si saranno raffreddati potete spolverarli con dello zucchero a velo.
I muffin come potete vedere sono semplicissimi da preparare, sono ottimi per colazione, per merenda, come dolcetto a fine pasto, se non avete a disposizione dello yogurt bianco potete anche utilizzare dello yogurt alla frutta, il risultato sarà ancora più gustoso.
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 350g farina O, 150g farina manitoba, 10g sale, 30g zucchero, 15 ml olio, 150ml latte, 150ml acqua, 150g prosciutto cotto affettato, 400g melanzane affettate e grigliate, 130g brie a pezzettini, 10 foglie di basilico spezzettate, 2 cucchiai di maionese, sale
Inserire nel mixer il lievito con le farine, sale e zucchero, l’olio, il latte e l’acqua;