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Pizza: come farla alta e soffice

pizza alta impasto

La pizza è buonissima ma ognuno ha la sua ricetta, oggi vi presentiamo le istruzioni ed i segreti per fare la pizza alta, come quella a taglio che vendono nei panifici. Il segreto per…

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Ricerche frequenti:

Pizza Ricresciuta

Disporre la farina a fontana e porvi al centro uova, cannella, una presa di sale, ricotta e scorza di limone grattugiata. Cominciare ad amalgamare unendo la pasta lievitata; lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungere 2 teglie e suddividervi l’impasto; far lievitare per 5 ore. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

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