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#OggiDelivery a Napoli: uramaki con asparagi del Vesuvio e pop corn

Il sushi incontra gli ingredienti della cucina napoletana: ecco il bizzarro uramaki di Sushi & Co a Napoli #oggidelivery

Nato nel 2018 nella zona di Piazza Borsa, Sushi & Co ha conquistato Napoli con la sua offerta divertente, fra territorio e cultura pop. Alessio D’Agostino, classe ’95, è lo chef che ha permesso questo incontro grazie alla sua grande passione per la cultura orientale e alla voglia di sperimentare con abbinamenti insoliti.

«La mia è una ricerca costante di prodotti del territorio, di materia prima che mi piace abbinare ai prodotti asiatici. Dall’asparago selvatico del Vesuvio, alla granella di nocciole di Giffoni passando per il peperoncino verde di fiume dell’agro sarnese-nocerino. Non manca nella filosofia dell’intero brand un occhio sempre attento alla sostenibilità e al rispetto del mare, con l’utilizzo di prodotti certificati “Friends of the Sea” (progetto della World Sustainability Organization, ONG internazionale impegnata nella tutela ambientale, che persegue una filosofia di effettiva sostenibilità ittica.)».

#OggiDelivery: Uramaki “Netflix”

Fra gli abbinamenti più originali disponibili anche in delivery c’è il “Netflix”, un uramaki ripieno di tartare di salmone condita con salsa di soia agrumata, asparagi selvatici del Vesuvio in tempura croccante, maionese al pop corn e completato con filetti di tonno e popcorn a decorare.

Il delivery di Sushi and Co. viene effettuato da driver interni, così da assicurare un controllo diretto ed efficiente sulle consegne. Le prenotazioni sono possibili chiamando il numero 081 420 2414 o scrivendo via Whatsapp al numero 3495190938.

» Cookies ai pop corn

Innanzitutto fate sciogliere il burro in una casseruola, versate il mais, coprite con un coperchio e iniziate a cuocere a fuoco medio-basso.
Quando sentirete i primi scoppiettii, iniziate ad agitare ogni tanto la casseruola (facendo attenzione a mantenere il coperchio ben saldo nella sua posizione), in modo che il pop corn non bruci.
Una volta finiti gli scoppiettii, aprite il coperchio e salate subito.

Iniziate quindi a preparare i biscotti: lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema.
Incorporate prima uovo e vaniglia e infine anche farina e bicarbonato.

A questo punto, unite anche i popcorn, amalgamandoli delicatamente al composto.

Con un cucchiaio o con le mani umide, create i biscottini sulla teglia del forno rivestita di carta forno, distanziandoli per bene tra loro.
Cuocete quindi per circa 10 minuti (o fin quando i bordi non si doreranno) in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

I cookies ai pop corn sono pronti, lasciateli raffreddare prima di gustarli.

» Pop corn di Natale

Innanzitutto fate sciogliere il burro in una pentola antiaderente o a fondo spesso.
Versate anche il mais da pop corn nella pentola, coprite con coperchio e cuocete a fuoco medio-basso, scuotendo ogni tanto la pentola senza alzare il coperchio, finché i pop corn non saranno tutti scoppiati (ve ne accorgerete perché finirà il rumore).

Nel frattempo preparate le decorazioni da utilizzare.

Verso fine cottura sciogliete il cioccolato, nel microonde o a bagnomaria.

Una volta pronti i pop corn, versateli in una ciotola, unite il cioccolato e mescolate per distribuirlo uniformemente.
Aggiungete quindi anche le decorazioni e mescolate ancora.

I vostri pop corn di Natale sono pronti, non vi resta che scegliere un bel piatto natalizio per servirli.