La crescia è una ricetta pasquale tipica del pesarese e quindi delle Marche. È una specie di panettone salato che si serve come antipasto servito a fette e con accompagnamento di salumi e formaggi.…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Lavate bene i cardi, fateli a pezzi allontanando i filamenti (la varietà migliore è chiamata Gobbo di Vaccheria) e poi lessateli in abbondante acqua per dieci-quindici minuti. Lasciateli raffreddare e tagliateli finemente con la mezzaluna. Fateli quindi insaporire nel burro in una padella a fuoco moderato; aggiustate di sale. Dopodichè versateli in una terrina, aggiungete il parmigiano grattugiato, amalgamate e poi incorporate i tuorli delle quattro uova. A parte montate a neve i bianchi e quindi uniteli al composto. Pepate, amalgamate ancora, ed infine versate in una forma da budino o in form…
Petto di Pollo al Curry, il petto di pollo al curry è un piatto tipico della cucina orientale, o meglio, indiana; il curry è un’insieme di spezie pestate dal sapore deciso che rendono la carne davvero appetitosa, la ricetta è semplice quindi seguite le nostre indicazioni e preparerete un petto di pollo al curry squisito, la tipica ricetta indiana prevede che nel piatto con il petto di pollo al