Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g riso indica a chicco lungo Altromercato, 1 spicchio d’aglio, 600g cicoria verde, 100g mele renette a dadini, 60g grana grattuggiato, olio, sale
Lessare in abbondante acqua bollente la cicoria per 20 minuti; tritarla grossolanamente, conservando il brodo. Rosolare la cicoria con l’aglio schiacciato e 2 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi le mele e il riso e lasciare tostare
Ingredienti: 120g arachidi tritate grossolanamente, 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 150g zucchero di canna, 130ml yogurt alla mela verde, 120ml latte, 70g burro, 300g mele renette affettate, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia le uova con lo zucchero, unirvi il burro fuso e raffreddato, lo yogurt, il latte e la farina setacciata con il lievito. Unirvi per ultimo le
Ingredienti: 170g mele renette tritate grossolanamente, 200g zucchero di canna integrale Altromercato, 1 cucchiaio succo di limone, 8 fettine di mela, 500ml latte, 40g farina OO, 1 uovo, 1 cucchiaino di cannella in polvere
Mescolare le mele tritate con 50g di zucchero e il succo del limone, e suddividerle sul fondo di 4 coppette. Sbattere a crema l’uovo con lo zucchero rimanente, unirvi la
