Vi piacciono le ricette del riciclo? 

A me tanto, lasciano spazio alla fantasia e spesso hanno più successo di piatti pensati e programmati. 

Oggi palline di riso riciclose: pochi ingredienti, poco tempo, poco lavoro e tanto tanto gusto.

Ingredienti

riso avanzato

1 uovo sbattuto

2 cucchiai di formaggio grattugiato

pangrattato

sale e pepe

prezzemolo tritato

Procedimento

Scaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola mescolare il riso con l’uovo sbattuto, il sale, il pepe ed il prezzemolo. 

Aggiungere il formaggio grattugiato e un cucchiaio o due di pangrattato (la quantità dipende da quella del riso, il composto deve risultare un composto omogeneo e consistente).

Con le mani leggermente bagnate prendere una quantità di composto e formare delle palline grandi più o meno come quelle da golf.

Passare le palline nel pangrattato e adagiarle sulla teglia prima preparata e infornare per una ventina di minuti o fino a doratura.