Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina O, 200g zucchero, 4 uova, 500ml latte, la scorza grattuggiata di 1 limone, burro, 600g susine rosse denocciolate e tagliate a metà, sale, zucchero a velo
Mescolare la farina con lo zucchero, la scorza del limone, e una presa di sale; intridervi le uova, diluire con il latte, sbattendo bene il tutto. Coprire e lasciare a riposo per 30 minuti. Imburrare uno stampo del
Ingredienti: 560g susine rosse a dadini, 50g zucchero di canna, 450g ricotta, 3 tuorli, 120g zucchero, 20 savoiardi
Riunire le susine in una ciotola con lo zucchero di canna, mescolare e lasciare a riposo per 30 minuti in frigor. Sbattere a crema densa e spumosa i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e sbattere ancora fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Adagiare in una pirofila
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 300g carote novelle, 80g grana grattuggiato, 150g taleggio a tocchetti, 100g burro, 8 foglie di salvia, noce moscata, pepe, sale
Allestire una pasta soda liscia e compatta, amalgamando la farina con le uova sbattute con un pizzico di sale, manipolando a lungo l’impasto; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato, e mettere a riposo per 30
