Tag: riso basmati

SALSICCE AGRODOLCI all ‘ ANANAS

Ingredienti: 6 salsicce strette di pollo (600g), 480g ananas fresco a dadini, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di miele, 100ml latte, 30ml aceto di mele di Germinal, 200g riso basmati, olio, pepe, sale

Bucherellale le salsicce con uno stuzzicadenti, metterle in una pentola e univi 250ml d’acqua; cuocere per 25 minuti. Eliminare l’acqua con il grasso delle salsicce, unire alle salsicce

> Leggi tutto

… PRANZO ORIENTALE RISO ALLA CANTONESE con il bimby …

INGREDIENTI

320 g di RISO BASMATI

250 g di PROSCIUTTO COTTO a cubetti

300 g di PISELLINI congelati

3 UOVA

720 g di ACQUA

SALE e PEPE q.b.

OLIO di OLIVA EXTRAVERGINE

Buongiorno blogger…

il mio bambino e stato a cena al ristorante cinese con un suo amichetto dove ha potuto assaggiare la cucina orientale , avevo dei dubbi al riguardo , ma quanto e tornato a casa la mamma del suo amichetto mi aveva detto che aveva mangiato tutto anzi facendo il bis del riso alla cantonese DAVVERO gli risposi ci rimasi a bocca aperta , conoscendolo ….

e quindi mi ha chiesto se gli e lo facessi anche io a casa …

ora di ricette di riso alla cantonese a giro per il web ce ne sono tante e in diversi modi di cottura , ora però si sa anche che la vera ricetta prevede la cottura nel wok e con la cottura dell’olio di sesamo ..

io mi sono attenuta alla cottura con il bimby qui non e la stessa cosa a livello di cottura ma è stato abbastanza ottimo da conquistare anche mio figlio e mia figlia e me in quanto e cotto tutto al varoma , (varoma si intente al vapore) e quindi adatto per chi e a dieta ^__^ da rifare un’altra volta sicuramente perchè piace …

iniziamo:

mettere nel boccale l’acqua , mettere il riso basmati nel cestello e mettere il cestello con il riso nel boccale appoggiato sulle lame dove l’acqua vada a sfiorare appena il riso ..

nel varoma mettere i piselli e il prosciutto cotto , mescolate questi due ingredienti insieme …

coprire con carta forno bagnata e strizzata il vassoio del varoma , in una ciotolina rompere le uova mettere una spolverata di pepe e di sale sbatterle con una forchetta e versare le uova sbattute nel vassoio del varoma rivestita con carta forno bagnata strizzata..
chiudere il boccale con il tappo e appoggiare sopra il varoma e cuocere il tempo indicata sulla confezione del riso 13-15 minuti tempo varoma velocità 3..
togliere il varoma e il cestello dal boccale una volta cotto..

togliere la frittatina e tagliarla pezzettini piccoli , in una ciotola versare dentro il riso e aggiungere i piselli , il prosciutto cotto aggiustare di sale e unite un filo di olio mescolate con due cucchiai , aggiungere la frittatina a pezzettini e mescolare il tutto per amalgamare tutto insieme , lasciate riposare qualche minuto prima di servire in tavola…

LEGGERO E BUONO …..

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

> Leggi tutto

Ricerche frequenti:

Riso Alla Cantonese Benedetta Parodi

..SALMONE IN SALSA DI LAMPONE IN AGRODOLCE ..

INGREDIENTI

4 TRANCI DI SALMONE fresco

40 g di ACETO DI MELE BIO

2 CUCCHIAI DI MIELE AL LIMONE rigoni

350 g di LAMPONI freschi

1/2 SPICCHIO DI AGLIO

3 PIZZICHI DI SALE

PEPE q.b.

Un buon lunedì a tutti …

oggi vi mostro una ricetta presa dal mensile bimby , che solo a vedere la foto mi ha totalmente incuriosita …

mi ha incuriosito , perchè l’accostamento pesce e frutta non mi era mai capitato di gustarlo .

quindi l’altra sera e stata la nostra cena , cena dove riscoprire l’agrodolce con il salmone e stato per me e mio marito davvero interessante al quanto leggera ..

i miei bimbi hanno gradito meno , ma e comprensibile per loro …

per chi ama i gusti insoliti dal normale vi consiglio allora di provare questo salmone in salsa di lamponi..

iniziamo:

mettere nel boccale l’aglio ne tritare 5 secondi velocità 7 , riunire sul fondo con la spatola , aggiungere i lamponi , il miele 2 pizzichi di sale e l’aceto di mele , cuocere 5 minuti 100°antiorario a velocità 1 ..

togliere dal boccale la marinatura e lasciate intiepidire in una ciotola…

prendere un vassoio dai bordi un pò alti e versateci la salsa di lamponi , distribuire le fette di salmone nella marinatura e coprire con la pellicola e fare riposare in frigo per 2 ore ,girando le fette di salmone una volta …rivestire con carta forno il vassoio del varoma togliere le fette di salmone dalla marinatura e sistemarle nel vassoio sulla carta salare e pepare il salmone e bagnare con due cucchiai della marinatura ..

mettere la restante marinatura nel boccale posizionare il varoma e fate cuocere per 15 minuti tempo varoma antiorario velocità 1 ..

una volta pronto mettere le fette di salmone su un piatto di portata , mettere in una ciotola la salsa di lampone e fate raffreddare aggiustare di sale e pepe e servire il salmone accompagnato con la salsa di lamponi e a piacere accompagnare con del riso basmati semplicemente bollito

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

> Leggi tutto