Piatti colorati e sani, che si possono preparare all’ultimo oppure da congelare così da averli già pronti: scopriamo com’è il pranzo del freelance
Succede a chiunque lavori da casa: la tentazione di afferrare qualsiasi cosa dal frigo e trangugiarla davanti al computer è tanta. Il tempo sembra sempre poco, gli orari di call e consegne non coincidono con i propri, si fa fatica a separare la vita personale da quella lavorativa. Però, per trovare la giusta energia e prendersi cura di sé, il freelance deve occuparsi con attenzione del pranzo, magari organizzandosi per prepararlo in anticipo. Ecco qualche consiglio.
Pianifica tutti i pasti della settimana
Andare al supermercato con già la lista di tutto quello che potreste preparare durante la settimana è l’ideale per acquistare solo il necessario e poter anticipare alcune preparazioni, come minestre o piatti unici. Fate uno specchietto del menù della settimana, così non vi ritroverete all’ultimo ad aprire il frigorifero e a prendere snack e ingredienti poco sani.
Panini e piadine
Sono tanti i lavoratori che si lamentano di mangiare soltanto panini. Ma non andando ogni giorno al bar non avete questo rischio. Ecco perché una volta o due a settimana potete inserire nel vostro pranzo del freelance anche un panino goloso o una piadina farcita – magari per quel giorno che sapete sarà particolarmente impegnativo – oppure un toast o, se vi va qualcosa di diverso, un avocado toast. Ricordate sempre di accompagnare i panini con un’insalata, verde, mista o di pomodori, così da assumere la giusta dose di vitamine.
Le minestre e i piatti unici
Preparare un pentolone di minestrone o una boule di farro o di quinoa con verdure e cubetti di formaggio per esempio, è comodo perché entrambe le preparazioni si conservano in frigorifero per più giorni, o, ancora meglio, in freezer, nel caso delle minestre, e basterà scongelarle al momento del pasto.
Insalatone
Non le solite insalatone: anche l’occhio infatti vuole la sua parte e un pasto colorato, goloso e leggero fa riprendere il lavoro con più energie. Scegliete una proteina, come carne o pesce, che si cucini in fretta. Così vi basterà grigliare per esempio dei filetti di orata o dei petti di pollo e aggiungerli ad un mix di verdure fresche.
Il consiglio in più: staccate!
Magari in alcuni giorni non riuscirete a prendervi un’ora intera di pausa pranzo, ma stare seduti al computer tutto il giorno non fa bene né all’umore né alla salute. Interrompete almeno mezz’ora, piuttosto leggete un libro o guardate una serie tv e assaporate con calma il vostro pasto.
