Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g farina di grano duro, 2 uova, 1 tuorlo, 400g ricotta di bufala, 100g grana grattuggiato, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 spicchio d’aglio, 200g melanzane tritate grossolanamente, 250g passata di pomodoro, 2 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe
Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute, un pizzico di
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml latte, 160 farina manitoba, 400g farina OO, 120g yogurt alla vaniglia, 2 uova, 80g miele di acacia, 100ml olio di semi, 400g marmellata di kiwi (la mia), 40g granella di zucchero, latte, sale
Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, le farine, lo yogurt, le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale, il
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200ml acqua, 160g zucchero, 300g farina OO, 2 uova, 140g burro, 160g crema alla gianduia, chicchi di melagrana, latte, zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, le uova leggermente sbattute, e il burro fuso e intiepidito. Inserire il programma di solo
