Tag: spatola

.. TORTA ALL’ANANAS AL LIMONE CON IL BIMBY SUPER SOFFICISSIMA ..

INGREDIENTI

350 g di ANANAS SCIROPPATA

AL LIMONE

260 g di FARINA 00

130 g di ZUCCHERO

3 UOVA

110 g di LATTE

150 g di BURRO

2 CUCCHIAINI di ESSENZA VANIGLIA

1 BUSTINA DI LIEVITO

1 PIZZICO di SALE

ZUCCHERO A VELO q.b.

Era tantissimo che non preparavo un dolce , tra cui un dolce morbido da un gusto altrettante buono..

siccome avevo comprato dell’ananas sciroppata al limone si avete capito bene al limone , non avendola mai mangiata , in quanto sappiamo che l’ananas e un frutto dolce decisivamente gradevole , mentre invece il limone si sa che e abbastanza agro ^_^ e l’accoppiamento ananas limone rende l’ananas con un gusto dolce-agro ma gradevole , e visto che avevo voglia di un dolce morbido e gustoso , l’ho voluta provare con un ottimo risultato e un ottima morbidezza , insomma un dolce per un dopo cena perfetto e ottima anche in qualsiasi momento della giornata , mantiene la sua morbidezza e sofficità per un paio di giorni …

iniziamo:

imburrare una teglia (la mia teglia e 28 cm) spolverare di farina e tenere da parte ..

nel boccale mettere lo zucchero e il burro a pezzetti montare 1 minuto a velocità 4 …

aggiungere le uova e il latte amalgamare per 50 secondi a velocità 3…

aggiungere la farina , e un pizzico di sale e amalgamare per 1 minuto a velocità 4-5 aprire il boccale e con la spatola pulire la farina che si e depositata intorno al boccale e amalgamare per 30 secondi a velocità 5 …
unire il lievito e l’essenza di vaniglia e mescolare 30 secondi a velocità 5…
tagliare l’ananas a cubetti e scolarla dal suo sciroppo e unire i pezzi di ananas all’impasto mescolare per 25 secondi antiorario a velocità 3-4 , versare l’impasto nella teglia e passare in forno caldo a 200° per i primi 10 minuti , dopo portare il forno a 180° per 40-50 minuti complessivi..
fare la prova stecchino e regolarsi al proprio forno…
togliere dal forno e lasciare intiepidire prima di toglierla dalla teglia , appoggiare la torta su un vassoio e lasciare raffreddare , spolverare con lo zucchero a velo e servire …
morbida e soffice …

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

> Leggi tutto

.. DELICATO PROFUMATO RISOTTO ALL’ARANCIA BIMBY ..

INGREDIENTI

330 g di RISO

1 ARANCIA non trattata

(succo+bucce)

1 CIPOLLA ROSSA

100 ml di VINO BIANCO

25 g di OLIO EVO

20 g di BURRO

1 DADO vegetale

850 g di ACQUA calda

SALE e PEPE q.b.

LAMELLE di MANDORLE q.b.

PARMIGIANO grattugiato q.b.

Ho le ultime arance del mio giardino e sono naturalmente biologiche senza pesticidi o altro , e siccome ho trovato nel sito bimby questo risotto l ho voluto provare perchè usare le arance biologiche danno il giusto gusto al risotto sia nel succo ma sopratutto nelle bucce , e rendono questo risotto davvero molto delicato… anche se ero un pò scettica , non avendo mai provato l’arancia nei primi piatti , nei secondi si ma nei prima ancora mai quindi dubitavo un pò nel finale del piatto…

mi sono messa in opera in quanto e veloce da fare e poi e risultato davvero un piatto delicato al palato con il tocco finale delle mandorle ..

ho leggermente modificato la ricetta , io l ho fatto nel bimby ma anche senza si ottiene lo stesso risultato..

iniziamo:

lavare e asciugare l’arancia pelare la buccia evitando la parte bianca che e amara , tagliare metà buccia a striscioline fine e lasciare in infusione in una ciotola con acqua calda e lasciate macerare…

nel boccale mettere la cipolla e l’altra metà delle bucce di arance , trita per 3 secondi a velocità 7 ,

raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere l’operazione , riunire sul fondo e aggiungere l’olio e il burro e soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1 , sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1 ..

spremi l’arancia e tieni il succo da parte ..

aggiungere il riso e tostare per 3 minuti 100° antiorario velocità 1 , dopo 1 minuto versare dal foro del coperchio il succo dell’arancia ..

aggiungere l’acqua calda il dado e metà delle bucce messe a macerare , e cuocere per 14 minuti 100° antiorario velocità 1 .. una volta pronto fate cuocere ancora 1 minuto tempo varoma , manteca con del parmigiano grattugiato e una noce di burro lascia riposare qualche minuto .. versa nei piatti cospargi con le lamelle di mandorle una spolverata di pepe e decora con le striscioline di bucce che avete messo a macerare e servire in tavola …

…SPERO CHE SIA STATO DI VOSTRO GRADIMENTO …
CON QUESTA RICETTA VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA….

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

> Leggi tutto

Ricerche frequenti:

risotto all\arancia bimby

.. BLU VELVET PER IL SUO COMPLEANNO ..

Ho già postato questa torta in red velvet qui , non sto riportando qui gli ingredienti …

solo che ora l ho creata in versione blu , blu per il suo compleanno essendo il compleanno del mio ometto , e mi sembrava opportuno nella versione blu (anche se proprio blu non e 🙂

ho voluto ricoprirla interamente di panna azzurra creando delle rose , non mi piace del tutto del risultato finale , ma e la prima , quindi devo migliorare *__^

mi direte perchè la red velvet , e semplice perchè e la preferita del mio ometto , quindi non potevo non preparagliela per il suo 12 compleanno ^_^

iniziamo:

preparate la blu velvet seguento questo procedimento qui una volta pronta lasciatela raffreddare completamente , nel frattempo preparare la cream cheese frosting che trovate qui e lasciatela riposare in frigo fino al momento dell uso..

dividere a meta la blu velvet coprire con la crema , appoggiare l secondo disco , coprire con la crema , terminare con la copertura della torta con la crema con la spatola lisciare tutta la superficie3 e i lati della torta , lasciare in frigo per almeno 30 minuti..

prendere la panna e montarla a neve durissima con il colore che preferite , trasferite in una sac-poche con il beccuccio a stella , iniziare a formare le rose sul lato della torta , giro giro , fino alla superficie , decorare con qualche perlina e porre la torta in frigo almeno 3 ore ..

non e perfetta nella decorazione . ma a lui e piaciuta moltissimo…

tanti auguri amore mio ^_^ ..

VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA A TUTTI ….

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

> Leggi tutto