Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ricetta Pitta di Patate, la pitta di patate รจ un piatto tipico della cucina salentina, la pitta di patate viene preparata in diversi modi noi vi forniamo la ricetta tipica salentina ovvero la ricetta della classica pitta di patate, la pitta di patate consiste in una specie di torta salata formata da due strati di impasto composti da patate, formaggio e uova, viene farcita poi con cipolla
Lessate le lasagne in acqua bollente salata. Sciogliete delicatamente il gorgonzola con la panna, dopodichè condite la pasta a strati con i carciofi trifolati, la mozzarella a fettine, il gorgonzola, la besciamella. L’ultimo strato va inumidito con un pochino di panna. Ponete in forno caldo per circa 20 minuti.
…
Pelare e pulire dai semi i pomodori non maturi, tagliarli in quarti. Tagliare a fette sottili (con la buccia) i limoni. In una terrina mettere a strati i pomodori, i limoni, lo zucchero e in mezzo la vaniglia. lasciar riposare tutta la notte. Dopo, far cuocere tutto assieme a fuoco medio per mezz’ora, poi ridurre la fiamma e lasciar cuocere ancora un’ora. La marmellata avrà un bel colore ambrato. Mettere subito in barattolo.
…