Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Il coscio di tacchino al forno con patate è assolutamente squisito, un piatto completo e gustosissimo, la preparazione naturalmente è molto semplice, provate la nostra ricetta del coscio di tacchino al forno con patate e ne rimarrete entusiasti perché è un piatto molto saporito che piace moltissimo anche ai bambini, vediamo di seguito la ricetta:
Ingredienti:
Tacchino una coscia da 800 gr-1 Kg
Cuocete le cipolle tagliate a pezzetti piccoli insieme con il vino bianco finché non si forma una specie di sciroppo. Tagliate 5 scaloppe da 150 g l’una. Macinate due volte la carne rimasta e mescolatela con panna, cipolle e la chiara d’uovo, dopodichè conditela con sale, pepe, noce moscata e acquavite. Battete i petti di tacchino, spalmateli con la farcia ottenuta e infilate in ognuno 3 prugne secche, dopodichè arrotolate e legate. Salate gli involtini, friggeteli velocemente nello strutto di burro, girandoli, e lasciateli per qualche minuto nel forno già riscaldato. Togliete a questo punto g…