Tagliare a tocchetti le patate già pelate, i peperoni, le cipolle, la melanzana non sbucciata, i capperi. Soffriggere le patate e i peperoni. In una casseruola sistemare il coniglio spezzettato, salare e farlo cuocere a fuoco lento. In un tegame cuocere la melanzana con l’aceto. Fate soffriggere il tutto sempre in padella. Infine unire il coniglio già cotto e versare la salsa di pomodoro. Continuare la cottura per qualche minuto ancora.
…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Tag: Tagliare
PIADINA al RADICCHIO e EMMENTHAL
Ingredienti: 2 piadine, 1 cespo di radicchio rosso, 150g emmenthal affettato, 100g prosciutto cotto affettato, 2 cucchiai di maionese, aceto balsamico, olio
Tagliare il cespo di radicchio a spicchi e grigliarlo su una piastra rovente; spennellarlo con un filo d’olio e con qualche goccia di aceto balsamico. Adagiare le piadine sulla piastra rovente, distribuirvi sopra l’emmenthal, il prosciutto,
BRUSCHETTE con SALAME e FIOCCHI di LATTE
Ingredienti: 1 filone di pane lungo 50cm, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di maionese, 400g fiocchi di latte, 16 fette di salame alla paprika, 1 cucchiaino di origano, olio
Tagliare il filone di pane in 4 parti di uguale lunghezza e poi dividerli a metà, ottenendo così 8 bruschette. Irrorare ogni bruschetta con un filo d’olio e strofinarvi l’aglio; metterle in forno già caldo a 200° per 5 minuti.
