Tag: tiramisù sfogliatine

SFOGLIATINE con CREMA CACAO e NOCCIOLE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (300g), 150g crema al cacao bio cajita Altromercato, 80g cioccolato fondente, 80g nocciole tritate grossolanamente, latte, zucchero a velo

Stendere la pasta sfoglia e con un coppapasta a forma di colombina, ritagliare tante colombine, in numero pari. Adagiare su metà colombine la crema al cacao, distribuirvi le nocciole, porvi sopra un’altra

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Ricerche frequenti:

Mousse Al Caffè

Montate gli albumi a neve ferma. Sciogliete lo zucchero con 3 cucchiai di acqua in un pentolino e fatelo schiumare sul fuoco per 3 minuti per ottenere uno sciroppo. Aggiungete lo sciroppo agli albumi versando lentamente e continuando a sbattere con la frusta. Lavorate con la frusta il burro fino ad ottenere un composto cremoso. Unite gli albumi al burro ammorbidito con cura per non farli smontare. Sciogliete il caffè liofilizzato in pochissima acqua bollente e aggiungetelo al composto. Bagnate i savoiardi nel caffè lungo e disponetene 2 in ogni ciotolina da gelato, versatevi sopra la mousse di…

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