Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 2 tomini da 100g cadauno, 300g pomodorini tagliati a 1/2, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino raso di timo essiccato, 1 cucchiaino raso di origano essiccato, olio, sale
Riunire in una terrina i pomodorini con lo spicchio d’aglio schiacciato, il timo e l’origano; condire con una presa di sale e 3 cucchiai d’olio, mescolare e lasciare insaporire per 15 minuti. Suddividere i pomodorini
Ingredienti: 4 tomini da 100g l’uno, 4 fette spesse di speck Dolomitifood, 30g porro affettato, 500g cuori di carciofi a spicchi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe
Rosolare i porri con i carciofi in 4 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi 1 cucchiaio d’acqua, e proseguire la cottura con il coperchio per 15 minuti, a fiamma moderata. Spegnere il fuoco, unire il prezzemolo, salare
Ingredienti: 4 tomini (100g cad), 1 spicchio d’aglio, 150g carote a cubetti, 100g sedano a tocchetti, 150g zucchine a dadini, 150g melanzane a dadini, 100g peperone rosso a tocchetti, 100g peperone giallo a tocchetti, 8 steli di erba cipollina tagliuzzati, 8 foglie di basilico spezzettate, olio, sale
In una padella mettere 4 cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato, le carote, il sedano, le
