Ingredienti: 4 tomini da 100g l’uno, 4 fette spesse di speck Dolomitifood, 30g porro affettato, 500g cuori di carciofi a spicchi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe
Rosolare i porri con i carciofi in 4 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi 1 cucchiaio d’acqua, e proseguire la cottura con il coperchio per 15 minuti, a fiamma moderata. Spegnere il fuoco, unire il prezzemolo, salare
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