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» Torta all’acqua e caffè

Innanzitutto preparate il caffè, mescolando l’acqua tiepida con il caffè solubile (in alternativa, usate 300 g di caffè espresso, facendolo poi intiepidire), quindi unitelo con lo zucchero, facendolo sciogliere per bene.
Aggiungete l’olio di semi, quindi unite anche la farina setacciata con il lievito e amalgamate bene.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete per circa 50 minuti in forno statico già caldo.

Mentre il dolce si raffredda, preparate la glassa: unite in una ciotolina il caffè (freddo) e lo zucchero a velo e mescolate molto bene, in modo da ottenere una glassa fluida e senza grumi.
Decorate quindi la torta con la glassa ed eventualmente con mandorle a lamelle o chicchi di caffè.

La torta all’acqua e caffè è pronta, non vi resta che servirla.

Melanzane al forno: la variante light per l’estate

Se siete alla ricerca di un contorno leggero da inserire nella vostra dieta, lo avete trovato. Qui i consigli per preparare melanzane light e molto saporite

Una melanzana cruda di circa 400 g apporta poco meno di 100 calorie, contiene 25 g di carboidrati e 4 di proteine. Diciamo dunque che potremmo annoverarla tra i cibi light, non fosse per il fatto che una volta cotta, le affidiamo il fardello dei condimenti. 100 g di melanzane fritte possono sfiorare le 400 calorie, mentre si fermano a 150 se gratinate. Ma facciamo un passo indietro e proviamo a pensare a una nuova strada, ovvero alla possibilità di cucinare una grossa melanzana di 400 g (che basterà per due persone) utilizzando solamente due cucchiaini di olio (80 calorie).

I punti critici

Le melanzane assorbono i condimenti come fossero delle vere e proprie spugne, quindi dobbiamo ridurre la loro capacità di assorbire acqua asciugandole un po’ con del sale grosso dopo averle tagliate. Una volta eliminato, potremo procedere con il condimento che potrà essere ottimizzato con la classica tecnica della salamoia. Mescoliamo quindi olio, acqua e altri ingredienti come il succo di limone che ci aiuteranno a creare un’emulsione facilmente diluibile.

Il trucco in più

Che la carta da forno fosse preziosa per risparmiare tempo e fatica lo sapevamo già. E sappiamo anche che è utile per evitare che i cibi brucino dopo essersi attaccati alla teglia. In ottica light però, forse non avevamo considerato il fatto che è una vera e propria risorsa per evitare di dover ungere a più riprese i nostri cibi che cuociono in forno. Carta da forno=meno della metà dei condimenti, per semplificare.

Lo strumento utile

Per distribuire al meglio l’emulsione, dotatevi dell’apposito pennello. Preparando il condimento in un ciotola, potrete condire con facilità il cibo da cuocere, rendendo sufficienti piccolissime quantità di olio.

La ricetta delle melanzane light

Ingredienti: Una melanzana, origano, peperoncino, aglio, succo di limone, qualche fogliolina di menta fresca, olio extravergine d’oliva, sale

Procedimento: Riducete la melanzana in piccoli dadini, preparate un’emulsione con due cucchiaini d’olio, un cucchiaio d’acqua e mezzo cucchiaino di succo di limone. Aggiungete aglio, peperoncino e mescolate. Rivestite una placca con la carta da forno, distribuite la melanzana e spennellatela con l’emulsione. A questo punto salate e infornate in forno preriscaldato a 150° per circa 25 minuti. Sfornate, decorate a piacere con foglioline di menta fresca e servite tiepido.

5 scrub per una pelle perfetta

Scrubs da fare a casa: antiossidante, antimpurità, anticellulite, per pelli delicate, per tutte le necessità!

In questo periodo particolare la beauty routine può essere un modo per rilassarsi e passare il tempo facendo qualcosa per sé stessi. Perché è importante, prendersi cura di sé, anche con piccoli gesti.
Perché allora non preparare uno scrub e goderci la fantastica sensazione di una pelle liscia?

Alkemy – azienda conosciuta per i suoi prodotti di alta cosmetica naturale – ci ha suggerito alcune ricette con
ingredienti che tutti hanno a casa o che sono facilmente reperibili alla prima spesa. Intanto Alkemy ha nuovamente aperto lo shop online e sul sito sono presenti molti prodotti Alkemy ad un prezzo speciale, con sconti fino al 50% sul prezzo di listino e per ogni acquisto una mascherina lavabile e con filtro ricaricabile in omaggio.*

Ecco le loro ricette, per diverse esigenze:

LO SCRUB PER IL VISO ANTIBATTERICO E ANTIOSSIDANTE
Il bicarbonato è un ottimo alleato in caso di pelle impura grazie al suo potere antibatterico; lo
yogurt è ottimo come idratante, mentre il succo di limone ha effetto antiossidante. Unendoli si
ottiene uno scrub adatto sia alle pelli con impurità sia alle pelli mature!

Ecco gli ingredienti necessari:
– 2 cucchiai di bicarbonato di sodio
– 2 cucchiai di yogurt bianco
– latte q. b.
– succo di limone q. b.

In una ciotola mescolare il bicarbonato e lo yogurt; aggiungere qualche goccia di latte, se
necessaria, per ottenere un prodotto che sia facile da spalmare. Applicare lo scrub sulla pelle del
viso umida muovendo le dita in modo circolare, in un massaggio delicato ma accurato.

Lasciare agire qualche minuto e poi risciacquare con cura con acqua tiepida.

LO SCRUB PER IL VISO ADATTO A TUTTI
Fare uno scrub alla settimana è utile per rinnovare lo strato più superficiale della pelle.
Si può iniziare con il viso, con una “ricetta” adatta a tutti i tipi di pelle, inclusa quella maschile!

Ingredienti necessari:
– 1 cucchiaino di zucchero – meglio se di canna
– 3 cucchiai di olio d’oliva o di mandorle
– 2 cucchiai di miele

Mescolare bene il tutto in una ciotola e poi applicare lo scrub sulla pelle del viso umida muovendo
le dita in modo circolare, in un massaggio dolce ma accurato. Ovviamente, più i granelli di
zucchero sono piccoli, più delicato risulterà lo scrub.

Lasciare agire qualche minuto e poi risciacquare con cura con acqua tiepida.

LO SCRUB PER IL VISO PER LE PELLI DELICATE
Ormai è cosa nota: la pelle delicata necessita di attenzioni particolari. In questo caso l’alleato
perfetto è l’amido di riso, che può diventare un ottimo esfoliante per chi ha la pelle molto
sensibile grazie alle sue proprietà lenitive. E poi è molto economico, cosa che non guasta mai…

Ingredienti necessari:
– 2 cucchiai di amido di riso
– 2 cucchiai di olio d’argan (si trova in farmacia, in erboristeria e anche in molti supermercati)
– 1 cucchiaio di zucchero bianco, solitamente quello con i grani più fini

Mescolare bene il tutto in una ciotola: il risultato è un esfoliante delicato e dolcissimo. Applicare lo
scrub delicato sulla pelle del viso umida muovendo le dita in modo circolare, in un massaggio dolce
ma accurato.
Lasciare agire qualche minuto e poi risciacquare con cura con acqua tiepida.

LO SCRUB CORPO ANTICELLULITE
Per contrastare gli inestetismi della cellulite, l’ingrediente naturale più efficace è il caffè, utile per
sgonfiare e drenare grazie alle sue proprietà osmotiche. Alle moka-addicted in puro italian style
farà piacere sapere che con questa ricetta si possono sfruttare i fondi del caffè.

Ingredienti necessari:
– 6 cucchiai di caffè in polvere (o 6 fondi di caffè)
Attenzione: usando il caffè in polvere, lo scrub può essere conservato in luogo fresco e asciutto
fino a quando non sarà terminato; usando i fondi di caffè, va consumato entro un paio di giorni!
– 6 cucchiai di sale marino (o zucchero di canna, per chi ha la pelle delicata)
– 12 cucchiai di olio d’oliva (oppure 6 cucchiai di olio d’oliva e 6 di olio di mandorle, secondo
disponibilità)

Mescolare bene il tutto in un contenitore. Applicare lo scrub sotto la doccia, in modo che la pelle
sia umida, massaggiandolo con movimenti circolari dalle caviglie ai glutei per favorire il ritorno
venoso.

Lasciare che il caffè agisca per qualche minuto, poi risciacquare abbondantemente con acqua
tiepida.

LO SCRUB CORPO AL SALE
L’esfoliazione aiuta il rinnovo cellulare e stimola il microcircolo: per questo è importante farla
spesso, e non solo al viso!

Lo scrub al sale marino è il miglior esfoliante naturale: depura il derma in profondità e, abbinato
all’olio giusto, rigenera la pelle.

Ingredienti necessari:
– 1 cucchiaio di sale grosso (o di bicarbonato di sodio per chi preferisce un effetto esfoliante più
delicato)
– 2 cucchiai di olio vegetale: quello di oliva va benissimo, ma si può preferire quello di argan per un
effetto antiage, quello di avocado per un effetto super nutriente o quello di mandorle dolci per
favorire il drenaggio dei liquidi.

Le quantità sono ovviamente indicative, ma è importante rispettare le proporzioni: bisogna
considerare che l’olio deve aiutare a ottenere un prodotto che sia facile da spalmare. Mescolare
bene il tutto in una ciotola. Applicare lo scrub sotto la doccia, in modo che la pelle sia umida, e con
movimenti circolari passarlo dolcemente su tutto il corpo. Cominciando dai piedi e risalendo lungo
il corpo, per favorire il ritorno venoso.
Una volta finito, risciacquare abbondantemente con acqua tiepida.

*La promozione continuerà per tutto il mese di maggio e fino ad esaurimento scorte.