Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata il giorno prima, 40ml late di soia, 220g farina integrale, 1 uovo, 80g mirtilli secchi tritati grossolanamente, 20g uvetta tritata, 130g zucchero integrale di canna, la scorza grattuggiata di 1/2 arancia, 1 cucchiaio di zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi lo zucchero, l’uovo, la farina,
Ingredienti: 200g farina OO, 90g burro, 100g zucchero, 1/2 bustina lievito per dolci, 5g polvere di Messico Caffè di Altromercato, 1 uovo, 130g pere a dadini, 50g zucchero integrale di canna, 60g cioccolato fondente, 100ml panna da montare, 20g zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina con 80g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il lievito, l’uovo e la polvere di caffè;
Ingredienti: 400g riso, 1 cespo di radicchio rosso a listarelle, 40g cipolla tritata, 40g burro, 40ml panna liquida, 150ml vino rosso, 60g grana grattuggiato, 1 cucchiaino colmo di curry verde Orodorienthe (curcuma, coriandolo verde, fieno greco, porrè, prezzemolo, aglio, zenzero, zucchero integrale, kummel, pepe, dill, chili, cipolla), 1.2 lt brodo vegetale, olio, sale
