Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g foglie di ulivo verdi, 100g prosciutto cotto a dadini, 200ml panna, 150g gorgonzola a cubetti, olio, sale, pepe
Rosolare in 2 cucchiai d’olio il prosciutto per 5 minuti, unirvi la panna, salare, e lasciare insaporire per 2 minuti. Lessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 8 minuti, scolarla e riunirla nella padella con il prosciutto. Spadellare delicatamente
Ingredienti: 200g farina OO, 50g mandorle tostate di Altromercato, 130g zucchero di canna integrale di Altromercato, 50g cacao magro in polvere di Altromercato, 100g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci
Inserire nel mixer le mandorle con lo zucchero e tritarle finemente; aggiungere la farina, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, il lievito e azionare l’apparecchio fino ad ottenere
Ingredienti: 140g gruviera grattuggiato, 3 uova, 100ml latte, 150g farina OO, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 450g barbabietole a dadini, 50g barbabietole affettate, 50ml olio, sale
Sbattere i 3 tuorli con il latte, unirvi il gruviera, la farina setacciata con il lievito, l’olio e le barbabietole a dadini, amalgamando bene il tutto. Aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve ben
