Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 1 uovo, 150g zucchero, 1 cucchiaio di latte, 200g more, 120ml panna liquida, 1 cucchiaio zucchero di canna
Inserire nel mixer la farina con il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero e il latte; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Dividere l’impasto in 6 parti di uguale peso e rivestire 6 formine in silicone, risalendo
Ingredienti: 3 uova, 300g farina OO, 200g mascarpone, 100g ricotta, 60g grana grattuggiato, 200g pomodorini tagliati a quarti, olio, sale, pepe
Allestire una pasta soda e compatta amalgamando la farina con le uova sbattute; lavorarla a lungo finchè sarà liscia ed uniforme, quindi formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Nel
Ingredienti: 150g avanzi di biscotti tritati, 1 uovo, 200g zucchero, 100g burro, 80g cioccolato al latte spezzettato, zucchero di canna
Fondere a bagnomaria il cioccolato, lasciare intiepidire e amalgamarlo in una terrina con i biscotti, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e l’uovo leggermente sbattuto. Amalgamare il tutto a lungo e con cura, finchè si sarà formato un
