Ingredienti: 3 uova, 300g farina OO, 200g mascarpone, 100g ricotta, 60g grana grattuggiato, 200g pomodorini tagliati a quarti, olio, sale, pepe
Allestire una pasta soda e compatta amalgamando la farina con le uova sbattute; lavorarla a lungo finchè sarà liscia ed uniforme, quindi formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Nel 
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